스테인리스 종류 이해하기: 주방용품을 위한 스테인리스 가이드

주방에서 많이 사용되는 스테인레스(스테인레스 재질로 된 싱크)

SUS304? SUS316? 스테인리스의 종류?

스테인리스 스틸은 주방용품 선택 시 주요한 고려사항 중 하나입니다. 304, 316, 420 등 다양한 종류의 스테인리스 스틸이 있는데, 어떤게 좋은건지는 잘 모르는 경우가 많죠. 이런 스테인레스 이름들은 합금(스테인레스)의 성분에 따라 이름이 붙습니다. 각각은 주방 용품의 성능과 내구성에 큰 영향을 미칩니다. 이번 포스팅에서는 스테인리스 스틸의 주요 종류를 이해하고 어떤 유형이 주방 용품에 가장 적합한지 알아보겠습니다.

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스테인리스 스틸이란?

스테인리스 스틸은 최소 10.5%의 크롬을 함유한 철 기반의 합금입니다. 크롬은 스틸에 내식성을 제공하며, 다른 원소들과의 조합에 따라 각기 다른 성능을 보여줍니다.

주요 스테인리스 스틸 유형

304 스테인리스 스틸

304는 가장 일반적인 스테인리스 스틸 유형 중 하나로, 18%의 크롬(Chromium)과 8%의 니켈로 이루어져 있습니다. 이 조합은 304 스테인리스 스틸에 높은 내식성과 내열성을 제공합니다. 일반적인 식기나 주방 용품에 많이 사용됩니다.

316 스테인리스 스틸

316 스테인리스 스틸은 304에 비해 더 높은 내식성을 제공하는 데 필요한 모듈븀을 2-3% 함유하고 있습니다. 이로 인해 더 공격적인 환경에서 더 오래 지속될 수 있으며, 특히 염분이 많은 환경(예: 바다 근처)에서 이점이 있습니다. 이런 특성 때문에 316 스테인리스 스틸은 의료, 보트 제작, 화학 공업 등과 같은 분야에서 사용되곤 합니다.
일반적으로 식기, 도마, 냄비 등 주방 용품에는 304 스테인리스 스틸이 널리 사용됩니다. 그 이유는 이 유형의 스테인리스 스틸이 식품 안전성을 위한 충분한 내식성을 제공하며, 동시에 합리적인 비용을 유지하기 때문입니다. 316 스테인리스 스틸이 더 높은 내식성을 제공하지만, 일반 주방 용품에는 필요 이상의 내구성을 제공하며, 비용도 더 높습니다.
고액의 화학 물질이나 염분이 사용되는 특수한 상황에서는 316 스테인리스 스틸이 사용될 수 있습니다. 이는 각각의 환경과 요구사항에 따라 결정되는 것입니다.

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430 스테인리스 스틸

430 스테인리스 스틸은 16-18% 크롬을 함유하지만 니켈은 함유하고 있지 않습니다. 이로 인해 304나 316에 비해 내식성이 떨어지며, 따라서 덜 요구되는 응용분야에 주로 사용됩니다. 430은 주방용 가전제품, 식품 처리 장비, 가스 번들 등에 사용될 수 있습니다.

410 스테인리스 스틸

410 스테인리스 스틸은 하드닝 특성(hardenability)이 매우 좋아서, 열처리로 표면 경도를 크게 높일 수 있는 장점이 있습니다. 이 때문에, 절단 도구, 스프링, 고압 튜브 등과 같이 높은 강도와 내마모성이 요구되는 곳에서 주로 사용됩니다. 식기나 주방 용품에 410 스테인리스 스틸이 사용되는 경우는 드뭅니다. 이는 주로 410의 내식성이 상대적으로 낮기 때문입니다.

201 스페인리스 스틸

201 스테인리스 스틸은 304의 비용을 줄이기 위한 대안으로 개발되었습니다. 이 스틸은 16-18%의 크롬과 3.5-5.5%의 니켈, 그리고 5.5-7.5%의 망간을 함유하고 있습니다. 201 스테인리스 스틸은 304보다 내식성이 낮기 때문에 주방 용품에는 덜 적합할 수 있지만, 건축 및 자동차 산업에서 널리 사용됩니다.

주방 용품을 위한 스테인리스 스틸

주방용품에는 일반적으로 304 또는 316 스테인리스 스틸이 권장됩니다. 이는 높은 내식성, 내열성 및 안전성을 제공하기 때문입니다.
주방 용품의 특정 요구사항에 따라 적합한 유형의 스테인리스 스틸을 골라서 사용하세요.

결론

이외에도 409, 441, 444 등 스테인리스 스틸이 있습니다. 스테인리스 스틸은 주방용품의 성능과 내구성에 큰 영향을 미칩니다. 따라서 주방용품을 구매할 때는 제품의 스테인리스 스틸 유형을 고려하는 것이 중요합니다.
각 유형의 특성을 이해하고, 자신의 요구사항에 가장 적합한 제품을 선택하는 데 도움이 되었기를 바랍니다.